海带所含昆布多糖能防肠炎

日本研究人员在新一期《细胞宿主与寄生体》杂志上报告说，他们在动物实验中发现，海带和裙带菜等海藻中含有的昆布多糖能增加肠道内一种乳酸杆菌的数量，从而预防溃疡性结肠炎。

昆布多糖是海带和裙带菜中含有的一种低分子β葡聚糖。东京理科大学和东京大学的研究小组发现，让实验鼠服用昆布多糖后，实验鼠肠道内一种称为“鼠乳杆菌”的乳酸杆菌增加，而这种乳酸杆菌又能诱导遏制炎症的调节性T细胞分化。

研究人员认为，这显示鼠乳杆菌能够增加遏制炎症的免疫细胞数量，起到调整肠道内细菌分布的作用。他们将鼠乳杆菌植入无菌实验鼠体内，确认实验鼠肠道内的T细胞也增加了。

研究人员利用药物破坏实验鼠肠道的上皮细胞以诱发炎性肠病，结果普通实验鼠患上了结肠炎，而服用了昆布多糖的对照组实验鼠肠道内的炎症受到遏制。研究小组准备今后确认昆布多糖对人类是否也具有同样效果，并且准备在明年使其作为营养补充剂进入实用化阶段。